近年來，盱眙縣系統(tǒng)謀劃龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，通過建強“三大組織”、提升“三大行動”、融合“三項舉措”，系統(tǒng)推進龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)改工作，助力打造龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈“新標桿”。截至目前，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起集科研、養(yǎng)殖、加工、餐飲、電商于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過20萬人，養(yǎng)殖面積達97.5萬畝，年產(chǎn)小龍蝦12.5萬噸，總產(chǎn)值達378億元。憑借強勁的產(chǎn)業(yè)實力，“盱眙龍蝦”已連續(xù)十年蟬聯(lián)全國地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌水產(chǎn)類第一名。
依托“三個組織”，強健產(chǎn)業(yè)“筋骨”。盱眙縣以黨建引領(lǐng)為核心，圍繞龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求，成立龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委、盱眙龍蝦協(xié)會、盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)工會“三個組織”，推動全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展，強健全產(chǎn)業(yè)鏈“筋骨”。成立黨組織，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)振興。成立龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委，下轄“蝦稻共生”產(chǎn)業(yè)示范基地、工業(yè)企業(yè)、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)三種類型黨支部，發(fā)展黨員3200余名。黨員專家掛靠龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委，擔任特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。黨員骨干帶頭建立12個產(chǎn)業(yè)示范基地、26家項目研發(fā)平臺、900多個直播帶貨窗口，推動盱眙龍蝦品種研發(fā)、養(yǎng)殖，助力盱眙龍蝦走向全國。成立協(xié)會，牽頭行業(yè)創(chuàng)新。成立盱眙龍蝦協(xié)會，承擔產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、行業(yè)指導(dǎo)、資源協(xié)調(diào)與市場監(jiān)督等重要職能。協(xié)會積極匯聚業(yè)內(nèi)高端人才，系統(tǒng)謀劃發(fā)展戰(zhàn)略，全面推進科技創(chuàng)新，致力于提升“盱眙龍蝦”系列產(chǎn)業(yè)品牌的知名度與影響力。成立工會，壯大產(chǎn)業(yè)工人隊伍。成立盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)工會，積極吸納小微企業(yè)和新業(yè)態(tài)群體加入工會，從而凝聚起工人群體的強大力量。截至目前，龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈已覆蓋獨立基層工會69家、工會聯(lián)合會4家以及聯(lián)合工會12家。
實施“三大行動”，激活人才“引擎”。培訓(xùn)班根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈上職工的實際需求，實施菜單式、個性化、專業(yè)化教學(xué)。截至目前，已成功舉辦龍蝦產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)班240余期，累計受益1.98萬人。專業(yè)化培訓(xùn)行動，打造技能提升平臺。江蘇紅胖胖龍蝦等龍頭企業(yè)發(fā)揮領(lǐng)軍優(yōu)勢，通過校企合作、產(chǎn)教融合的方式，創(chuàng)辦盱眙龍蝦創(chuàng)業(yè)學(xué)院。該學(xué)院制定職業(yè)培訓(xùn)標準，構(gòu)建全鏈條、全周期的培訓(xùn)體系，內(nèi)容涵蓋小龍蝦養(yǎng)殖、烹飪、農(nóng)產(chǎn)品電商及新媒體運營等10余個領(lǐng)域。特色化比武行動，搭建技能競賽擂臺。盱眙縣累計舉辦18屆“盱眙龍蝦烹飪大賽”，吸引超10000名廚師參賽，評選出“中國盱眙龍蝦烹飪大師”金獎、銀獎、銅獎獲得者超800人；創(chuàng)新推出三十多種盱眙龍蝦口味，顯著提升了盱眙龍蝦的知名度。盱眙縣龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委聯(lián)合盱眙技師學(xué)院，舉辦龍蝦直播帶貨技能大賽，評選出“金牌帶貨主播”21人。多元化成長行動，構(gòu)筑人才展示舞臺。開展“求學(xué)圓夢行動”，助力更多龍蝦產(chǎn)業(yè)職工實現(xiàn)學(xué)歷和能力“雙提升”。實施千名“鄉(xiāng)土人才”培育工程，305名龍蝦養(yǎng)殖大戶破“土”成才，成為“田秀才”和“土專家”。著力培養(yǎng)龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈高級人才、技術(shù)能手、優(yōu)秀職工，百名領(lǐng)軍人物落“地”生財。引進專家、院士、博士工作站、技術(shù)中心，建立科研創(chuàng)新平臺。
落實“三項舉措”，用好產(chǎn)改“利劍”。積極落實激勵機制，實施協(xié)商前置，構(gòu)建聯(lián)動體系“三項舉措”，一體化推進龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)改，切實助力盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。落實激勵機制，增強發(fā)展后勁。弘揚勞模精神、勞動精神和工匠精神，選樹省勞模王朝文為代表的龍蝦產(chǎn)業(yè)省市勞模7人，於氏龍蝦公司首席烹飪大師於新凱獲評2020年度“盱眙工匠”，龍蝦加工業(yè)代表人物紅胖胖龍蝦董事長芮鋒獲評2022年度“都梁產(chǎn)業(yè)先鋒”。盱眙縣財政每年出資設(shè)立800萬元龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金，龍蝦集團每年出資200萬元，用于扶持龍蝦產(chǎn)業(yè)項目。制定龍蝦產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”方案，全面推動盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。實施協(xié)商前置，維護職工權(quán)益。按照“重在協(xié)商”和“簽訂集體合同協(xié)商前置”原則，行業(yè)工會、企業(yè)、職工代表開展三方協(xié)商，引導(dǎo)企業(yè)合理提高勞動報酬，鼓勵中小微企業(yè)開展針對性二次協(xié)商。以“大協(xié)商促進小協(xié)商”和“以上帶下、多方配合、按需求穩(wěn)”方式推進龍蝦餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商，以等級定身價，以技能定薪水，制定和規(guī)范廚師工資標準，確保全行業(yè)職工工資增長幅度高于全縣職工平均工資增長幅度15%左右。構(gòu)建聯(lián)動體系，促進融合發(fā)展。構(gòu)建縣委統(tǒng)籌、龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委落實、主管部門推進、國企協(xié)會參與的四方聯(lián)動體系，實現(xiàn)龍蝦養(yǎng)殖、餐飲、加工以及蝦稻米產(chǎn)銷、工廠化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈上水平、大發(fā)展，形成“一產(chǎn)遍地開花、二產(chǎn)錦上添花、三產(chǎn)火樹銀花”的生動局面。通過蝦稻共生產(chǎn)業(yè)園、龍蝦超級加工廠、龍蝦小鎮(zhèn)、全球龍蝦交易中心等渠道與平臺，盱眙龍蝦特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)補鏈延鏈強鏈；實施一產(chǎn)創(chuàng)新、“二次創(chuàng)業(yè)”、三產(chǎn)融合，進一步推動龍蝦產(chǎn)業(yè)集群化、高端化發(fā)展。